Mida più srl

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Etichette pulite e qualità dei prodotti

Creiamo prodotti altamente innovativi, conformi alle richieste industriali ed artigianali,

che hanno come pilastro portante il piú nobile dei grassi

l’Olio di Oliva!!

Fino ad oggi l’utilizzo dell’OLIO di OLIVA nei prodotti da forno

era fortemente limitato data la sua inesistente plastificabilità (caratteristica presente solo nei grassi saturi)

che non ne permetteva l’utilizzo in campo industriale ed artigianale.

 

La Mida+ dopo anni di sperimentazione, ha definito gli strumenti e le condizioni per ottimizzare il processo di produzione su larga scala di CREMOLI', un nuovo grasso solido vegetale prevalentemente a base di OLIO di OLIVA

(oltre l'80% della parte grassa), con caratteristiche tecnologiche del tutto sconosciute fino ad oggi.

 

 

 

 

 

 

 

La sua peculiarità è quella di essere solido fino ad una temperatura di 27 gradi centigradi

ciò gli permette di avere incredibili doti di plastificabilità!!!

 

l’unico grasso composto per la maggior parte da grassi insaturi ad avere questa caratteristica

 

 

L’innovativo processo di trasformazione meccanico ed basse temperature, permette di mantenere inalterate tutte le proprietà benefico-nutrizionali universalmente riconosciute nell’OLIO di OLIVA

Cremolì dopo l'azione della planetaria